♪簡単で美味しい♪新大久保のチャプチェ♪
チミチミ78
作り方
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1
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韓国春雨はいつも新大久保のソウル市場、韓国広場、チョンガーネなどで購入します。ユウキなら一般のスーパーで購入可能です。
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2
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チャプチェを熱湯を張ったボウルに入れて戻す。その間に材料を切ります。
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3
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肉・野菜は細切りに、にんにくはすり下ろす。
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4
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フライパンにごま油をひいて、下ろしにんにくを加える。香りが出てきたら、肉と玉ねぎを入れて炒める。
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5
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人参、ピーマン、椎茸も加えてよく炒める。
砂糖大さじ2を加えて更に炒める。
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6
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チャプチェ（写真は200g）を投入して、砂糖大さじ2、醤油大さじ５を満遍なく加えてよく炒める。
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7
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水分がなくなってきたら火を止める。
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8
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お皿に盛り付けて、白ごまを振って出来上がり～＼(^o^)／
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コツ・ポイント
韓国の方は100gなんかじゃ少なすぎる‼と仰りますが、200gじゃ食べきれなくて…(^-^; 残りを翌日春巻きにすれば、子どもたちがまた喜びます(^-^)v
このレシピの生い立ち
新大久保でよく韓国料理を食べるのですが、チャプチェが美味しくて簡単にできると教えてもらったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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