これぞ定番、白だしで簡単茶碗蒸し
作り方
コツ・ポイント
強火にかけすぎるとすが立つので注意してください。少し揺らしてみて、全体がゆるく固まっていれば大丈夫です。
夏は冷たく冷やしても美味しく召し上がれます。
(そうめんを入れても良いでしょう)
丼で作って中にゆでうどんを入れると織田蒸になります。
夏は冷たく冷やしても美味しく召し上がれます。
(そうめんを入れても良いでしょう)
丼で作って中にゆでうどんを入れると織田蒸になります。
このレシピの生い立ち
昔から変わらないレシピです。
蒸し器を使う場合は蒸気の立った蒸し器に器を入れ、ふたをして弱火で15分です。
エビや三つ葉、枝豆やぎんなんを添えるとさらに上品な茶碗蒸しに仕上がります。
※そばちょこや浅めのマグなどの場合の蒸らし時間です。
蒸し器を使う場合は蒸気の立った蒸し器に器を入れ、ふたをして弱火で15分です。
エビや三つ葉、枝豆やぎんなんを添えるとさらに上品な茶碗蒸しに仕上がります。
※そばちょこや浅めのマグなどの場合の蒸らし時間です。
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