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ビスケットを細かく砕く。クルミを煎って刻む。
シロップを作る。小鍋に牛乳、バター、砂糖、ココアパウダーを煮て、ラムエッセンスを加える。
ボウルにビスケット、クルミ、シロップを入れ、浸み込ませるようにヘラで混ぜる。
ラップにきつく巻いて、一晩冷蔵庫で寝かせる。
サラミのようにスライスして、いただきます。