ほっこり簡単からだに優しい我が家のお鍋
お晴おかん
作り方
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1
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野菜を食べやすく切っておく。我が家は大根は5ミリの薄切りです。
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2
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鍋にお水を適当に入れます。我が家は大根とお肉が浸かるくらい。そこに昆布を入れて放置しときます。30分位。
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3
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出汁が出たら昆布を取って大根とお肉をぶっ込み、火にかけます。アクをしっかり取ります。
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4
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大根に火が通ったら野菜や油揚げや豆腐を入れて煮込む。
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5
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クタクタになってきたら、みりん、醤油、お塩を入れて調整する。
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6
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最後に刻みネギを散らして、かまぼこを飾って出来上がり〜
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7
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シメはご飯をぶっ込み、卵を溶いて、雑炊に！最高です！
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コツ・ポイント
薄味かな？と思ったら醤油とお塩調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
寒い、とにかく寒い、そして簡単にできる鍋、、と試行錯誤しましたがこれが1番しっくりきました。我が家の定番鍋です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
お晴おかん
