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【簡単☆スピード常備菜】里芋の煮物

【簡単☆スピード常備菜】里芋の煮物の画像

Description

鶏肉やイカを入れると、よりコクのある煮っころがしになりますが、里芋だけでも充分美味しいです

材料 （2人分）

里芋（小6個くらい）
250g
すき焼きのタレ
大さじ2
水
100cc
仕上げ用のみりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    里芋の皮をむいたら、洗ってぬめりを取り、不揃いの場合は大きさを揃える

  2. 2

    写真

    小鍋に、すき焼きのタレと里芋だけを入れ、強火でタレを絡めていく

  3. 3

    分量の水を同時に沸かしておく

  4. 4

    写真

    里芋のぬめりとタレで、一気に煮詰まってすぐに焦げるので、鍋をゆするか箸で混ぜていく

  5. 5

    写真

    タレが煮詰まったら、沸かしておいたお湯を入れ、キッチンペーパーなどで落し蓋をして、中火で煮る

  6. 6

    写真

    10分くらい煮ると、里芋に竹串がすっと刺さるので、仕上げ用のみりんを加えひと混ぜし、火を止める

  7. 7

    煮汁の中で、冷めるまで置くと味が染みます

コツ・ポイント

里芋を柔らかくしてからではなく、味付けを先にするとツヤの良い仕上がりになります

このレシピの生い立ち

父が好きで母がよく作っていた煮っころがし。味を思い出しながら作ってみました
レシピID : 4297122 公開日 : 17/01/18 更新日 : 17/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (15人)
2019年12月1日
写真
はみころ
余りがちなすき焼きのタレにこんな使い方があったなんて！感謝です！
2019年11月25日
写真
ＹＯＵ太
大根も入れました！味付けも楽で美味しかったです☆
2019年2月23日
写真
maruru-nn
煮崩れましたが完全にトロトロ～♪美味しくできました！

煮崩れたとこも美味しいですよね〜♪れぽありがとうございます！

2019年2月16日
写真
LANNA
合挽肉が余っていたので入れてみました。簡単で美味しいですね！

合挽肉入り美味しそう！今度私もやってみますね(*´ω｀*)

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ちびにゃんこさん
【簡単☆スピード常備菜】里芋の煮物
by ちびにゃんこさん