竹輪ときゅうりのわかめなめこ和え

ちくわは好みの厚さに輪切りか斜め切りにし、きゅうりは3ミリ程度の厚さの薄切りにする。わかめはお湯に浸けてもどす。

きゅうりにひとつまみ塩を振って塩もみし、5〜10分置いて水分が出たらキッチンペーパーでふき取るか、絞る。

わかめが充分柔らかくなったらザルにあけ、ギュっと絞って水気をきる。