黒ごまとりんごのパウンドケーキ
Description
冷蔵庫に入ったまま出番のない黒すりごまと、母が大量に作って冷凍保存したりんご煮で、パウンドケーキを作ってみました。
Miyuki（深雪）
材料
（18×8×8.5cmパウンド型1台分）
作り方
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3
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バターをクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。(レンジで少し温めて軟らかくするとやりやすい)
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4
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グラニュー糖を加え混ぜる。といた卵を数回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。
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5
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粉類を加え、黒すりごまも入れて、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。
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6
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りんご煮を加え混ぜて、型に流し込んで中央をくぼませる。170℃のオーブンで45分焼く。
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7
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【りんご煮の作り方】角切りにしたりんごを鍋に入れて砂糖を加え、焦げつかないようにごく弱火で煮る。
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8
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【りんご煮活用法】ヨーグルトにかけたり、料理やお菓子の材料に。冷凍保存OK、凍ったまま牛乳とミキサーにかけスムージーに。
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コツ・ポイント
オーブンの焼き上がりはメーカーによって差があるので、様子を見ながら焼いてください。竹串をさして生地がくっつかなければ大丈夫です。りんご煮の分量は、母に聞いたところ「全部適当」とのことでした(笑)。
このレシピの生い立ち
黒すりごまはあまり使わないのに冷蔵庫に3袋も残ってる…母が作ったりんご煮も冷凍庫に大量に保存してある…ので、両方使って美味しく消費しようと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Miyuki（深雪）
