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【簡単】やまいも入り和風ポテトサラダ

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Description

マヨネーズで味付けしない和風ポテトサラダ。
やまいも入りで箸がすすみます( ˙༥˙ )
余ったら翌日のお弁当のおかずに♪

材料 （3〜4人分）

じゃがいも
2個
にんじん
1/4本
たまねぎ
1/4個
やまいも
お好みの量
塩胡椒
適量
めんつゆ
適量
ほんだし
適量
いりごま(なくてもOK)
少量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは熱が通りやすいように1〜2cm角に切って茹でる。

  2. 2

    茹でたじゃがいもを潰してボウルに入れる。

  3. 3

    にんじんはいちょう切り、たまねぎはみじん切りにしてフライパンで炒める。炒めたら、2のボウルに入れる。

  4. 4

    やまいもをすりおろしてボウルに加える。(お好みでみじん切りにしたものを加えるのもオススメ)

  5. 5

    最後に、塩胡椒、めんつゆ、顆粒ほんだしで味付けをし、よく混ぜたら完成！(お好みでいりごまをふりかけてください)

コツ・ポイント

食感を出すために、山芋は全部すりおろすのではなく少しみじん切りにしたものも加えるとより◎です！

刻みネギを加えても美味しいと思います！

このレシピの生い立ち

普通のポテトサラダを作ろうとしていた時に、ちょうど山芋が余っていたので急遽レシピを変更！思いつきレシピですが、美味しすぎたのでシェアします♪
レシピID : 4298679 公開日 : 17/01/19 更新日 : 17/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年1月26日
初れぽ
写真
ふくくっく
斬新でしたが美味しくできました！

つくれぽありがとうございます♪ ぜひまた作ってください☆

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( )
こなさん家
【簡単】やまいも入り和風ポテトサラダ
by こなさん家