*糖質制限ふんわり甘いふすまパン*
Description
糖質制限中パンが食べたくて(*´-`)みぽりぃぬさんのレシピ(レシピID:3551556)を参考にさせていただきました♬
作り方
-
-
1
-
バターを室温に戻しておく。お湯(ドライイースト用)は触れるくらいの温度に冷ましておく。
-
-
-
2
-
ふすまパンミックスとスキムミルク、ラカントを混ぜる。混ざったらドライイーストを入れ冷ましたお湯をかけしっかりこねる。
-
-
-
3
-
①に無塩バターを合わせ、生地がまとまるまでしっかりとこねる。
-
-
-
4
-
生地を発酵させる。湯煎の要領で約20〜30分。(私は電子レンジの天板の下に、お湯を入れたケーキ型を置いてます。)
-
-
-
5
-
倍くらいに膨らんだらガス抜きをして成形。その後また発酵させるため、湯煎の要領で20〜30分おく。
-
-
-
6
-
二次発酵完了!
-
-
-
7
-
190℃に温めておいたオーブンで約20分焼く。焦げそうになったら途中でアルミホイルを被せる。
-
-
-
8
-
完成◡̈♬
-
-
-
9
-
あんこ(レシピID:4305460)をはさんでアンパンにしてみました(﹡´◡`﹡ )♡
-
コツ・ポイント
発酵の際生地の膨らみ具合がわかるように、私はいつもやり始めの写メを撮って比べています(﹡´◡`﹡ )
このレシピの生い立ち
みぽりぃぬさんのレシピ(レシピID:3551556)を参考にふんわり甘いふすまパンを作ってみようと思ったので♪( ´▽`)