*糖質制限ふんわり甘いふすまパン*

*糖質制限ふんわり甘いふすまパン*

Description

糖質制限中パンが食べたくて(*´-`)みぽりぃぬさんのレシピ(レシピID:3551556)を参考にさせていただきました♬

材料 (大きめ丸パン7個)

ふすまパンミックス
200g
ドライイースト
3g×2本
無塩バター
30g
1個
お湯(ドライイースト用)
200g
お湯(発酵用)
適量

作り方

1

バターを室温に戻しておく。お湯(ドライイースト用)は触れるくらいの温度に冷ましておく。

2

ふすまパンミックスとスキムミルク、ラカントを混ぜる。混ざったらドライイーストを入れ冷ましたお湯をかけしっかりこねる。

3

①に無塩バターを合わせ、生地がまとまるまでしっかりとこねる。

4

写真

生地を発酵させる。湯煎の要領で約20〜30分。(私は電子レンジの天板の下に、お湯を入れたケーキ型を置いてます。)

5

写真

倍くらいに膨らんだらガス抜きをして成形。その後また発酵させるため、湯煎の要領で20〜30分おく。

6

写真

二次発酵完了!

7

190℃に温めておいたオーブンで約20分焼く。焦げそうになったら途中でアルミホイルを被せる。

8

写真

完成◡̈♬

9

写真

あんこ(レシピID:4305460)をはさんでアンパンにしてみました(﹡´◡`﹡ )♡

コツ・ポイント

発酵の際生地の膨らみ具合がわかるように、私はいつもやり始めの写メを撮って比べています(﹡´◡`﹡ )

このレシピの生い立ち

みぽりぃぬさんのレシピ(レシピID:3551556)を参考にふんわり甘いふすまパンを作ってみようと思ったので♪( ´▽`)
レシピID : 4299069 公開日 : 17/01/21 更新日 : 17/01/23

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