おからでHealthy☆Bagel

おからでHealthy☆Bagel
混ぜてコネコネ。
簡単おいしい(´∀`**)

材料 (2個分(15cm))

おから(乾燥)
50g
140g
砂糖
小さじ2
ドライイースト
小さじ1/2
小さじ1/2
水(またはぬるま湯)
100cc

1

強力粉をふるいにかける。くぼみを作ってその中に砂糖とドライイーストを入れる。
塩は離して入れる。

2

水をドライイーストのあたりに入れる。
真ん中から混ぜていく。
15分くらい混ぜて、まとまったら捏ねは終了。

3

ベーグル型に成形。30度くらいで約30分発酵。

4

オーブンを230度に設定。
ケトリング用のお湯を沸かし、分量外の砂糖(もしくは蜂蜜)を大さじ1入れる。

5

生地をお湯にくぐらせる。片面30秒くらい?

6

オーブンの温度を200度に下げ、20分焼く。

できあがり(´∀`**)

コツ・ポイント

写真はレーズン、くるみ、シナモン入り。
入れるタイミングは、こね終わる3分くらい前。。。?
私好みのモチモチベーグル☆
乾燥おからが手に入らない場合は、おからを耐熱皿に入れ、レンジで約3分チン♪ でも、水の量は少しだけ調節してくださいね☆

このレシピの生い立ち

美味しい朝ごはんが食べたくて。。。
レシピID : 430171 公開日 : 07/09/14 更新日 : 07/09/14

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