一晩漬けておくだけ、鶏胸肉マリネソテー

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Description

一晩漬けておいた胸肉を焼くだけの、15分もあれば出来上がるとっても簡単料理です。

材料 (一人分)

1枚
塩胡椒
少々
焼酎
大さじ1

作り方

  1. 1

    ファスナー付きのビニール袋に、鶏胸肉、塩胡椒、焼酎を入れてよくもみ込み冷蔵庫で一晩休ませる。

  2. 2

    油を敷かずに肉を皮目を下にして並べて焼く。火加減は弱めの中火でフタをして焼く。

  3. 3

    皮目にきれいな焼き目がついたらひっくり返し、反対側も焼く。

  4. 4

    竹串を刺してみて、赤い汁が出なければ出来上がり。

コツ・ポイント

私はガスコンロの魚焼きのグリルに入れて使うフライパンで焼いていますが、普通にフライパンで焼いてもできます。
必ずフタを使って焼いて下さい。
強火だと焼き上がりが固くなります。時間があるのであれば、弱火でゆっくり焼くことをお勧めします!

このレシピの生い立ち

娘が鶏胸肉が大好きで、なるべくシンプルに焼いて欲しいとのリクエストから生まれたメニューです。
レシピID : 4302945 公開日 : 17/01/21 更新日 : 17/02/16

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