切干野菜の自家製レモン塩ポン酢マリネ
soyuki
作り方
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1
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切干野菜を熱湯で戻し ざるに上げ
両手でギュッと
水を切る。
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2
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ボウルに①を移し
ごま油を加え和える。
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3
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②にレモン塩ポン酢を加え
さらに和える。
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4
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仕上げに
いりごまを散らす。
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5
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☆自家製
レモン塩ポン酢
ID: 4295934
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6
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切干野菜は
キャベツ 人参 玉葱
等を千切りして、
竹ざるの上で天日干しする。
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7
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冬場は
ストーブの近くに
置いておくと
5日程度で乾燥します。
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コツ・ポイント
干した野菜を
熱湯で戻して調味料で和えるだけ。
熱湯で戻して調味料で和えるだけ。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん頂いたので
傷んでしまう前に干しました。
傷んでしまう前に干しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
soyuki
