チョコマドレーヌ

バターは室温に戻し、指の跡が残る位の柔らかさにしておく。ゴムベラでクリーム状にしてグラニュー糖とすり混ぜる。

HMに替えて混ぜていきますが、混ぜにくいので、ごま油を2~3回に分けて入れ白っぽくなるまで混ぜます。

湯煎して溶かしておいたチョコを2に入れて混ぜる。
この後、●の材料を湯煎しておく。

○の材料を4に振るい入れ、粉が見えなくなるまでゴムベラで混ぜたら、湯煎しておいた●を入れて、艶が出るまで混ぜる。

絞り袋に入れ、型に絞り170度のオーブンで12~13分焼く。