野菜たっぷりハチミツ入り黒酢の酢鶏
武田家
作り方
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1
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鶏肉は大きめに切って、酒、醤油、生姜を揉み込み、１時間ほど置く
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2
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片栗粉をつけて揚げる
パプリカやサツマイモは素揚げする
その間にフライパンで、玉ねぎ、人参を炒める
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3
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揚げたり炒めたりした材料はキッチンペーパーの上で油をきっておく
☆ここ重要！ フライパンで甘酢あんを作る
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4
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甘酢あんが グツグツしてきたら材料を戻し、絡める
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5
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けっこートロミがあるので、仕上げ用に片栗粉はなくてもいいです(^｡^)
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コツ・ポイント
甘酢あんは 甘酢あんのみ煮詰めて下さい
そうすると脂っこくならないです
そうすると脂っこくならないです
このレシピの生い立ち
大戸屋で、鶏肉の黒酢あんかけ❓があって、美味しかったので、ちょっとでも近づければと思い、やってみました
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武田家
