我が家の定番、カレーきんぴら！

ゴボウと人参をささがきにし、ゴボウは酢水につけアク抜きをする。

ごま油でアク抜きしたゴボウと人参を入れて全体に油がなじむまで炒めます。

しんなりしたら、少しの水と顆粒だし、砂糖、みりん、醤油を入れて煮ていきます。