低カロリ♪タコライスとヨーグルトソース
Description
旬の秋なす!ごはんにもやしをまぜて増量。おかわりしても、1杯分。マヨネーズを使わずにヨーグルトディップで低カロリー。
作り方
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1
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もやしは細かく刻んで熱湯で2-3分茹でてからザルにあげる。ごはんが炊き上がったらご飯に混ぜる。
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3
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米を炊いている間に、野菜、肉、クミンシード、トウガラシを小さじ1の油で炒める。塩コショウで味付け。
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4
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もやしの混ざったご飯の上にチーズとレタス、具を載せる。
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5
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プレーンヨーグルトをザルに手ぬぐいしいて、ヨーグルト200gを載せ、手ぬぐいでくるんで、手で押したりして、水分を抜く。(10分後にもう一回押すといい)
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6
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ヨーグルトを器にいれて、細かく刻んだキュウリ、1-2滴の酢、小さじ1のオリーブオイル、摩り下ろしたニンニクを加えて、できあがり。
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コツ・ポイント
マヨネーズを使わずにヨーグルトで健康的に。水っぽいプレーンヨーグルトが苦手な人には特におすすめ。水気を切るだけで、滑らかで濃厚な味になるので、無理なく食事に取り入れることができます。 茄子やピーマンを加えて野菜度UP!肉のかわりに水煮のツナを入れれば更に低カロリー。 レタスやごはんに混ぜるもやしでごはんを増量。おかわりしても、いつもの量と同じ。
このレシピの生い立ち
太りたくないけど、季節の野菜を沢山とりつつお肉の味も楽しみたい!一皿にもれるので、見た目もいいけど、洗い物も少ないし、野菜が沢山はいっているから、サイドディッシュも必要なしです。