まぐろのＦｅＦｅチャーシュー？

マグロの血合いはそぎ切りにして筋、骨を丁寧に取り除く。酒・醤油・砂糖・おろし生姜をあわせておく（味の加減はおこのみで） 調味液は半量レンジまたは火にかけて煮切っておく。

煮切っていないあわせ調味液にマグロを漬け込み1晩置く。

マグロをフライパンでサッと焼き、煮切っておいた調味液にさらに漬け込み1晩おく。