イースターにも！ひよこメロンパン
RinRin0914
作り方
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1
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小さじ１/2のサフランを200mlの水に浸し色を抽出。
１時間以上（一晩でOK)
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2
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ホームベーカリーにパン生地材料を上から順に投入しパン生地コーススタート。（ショートニングは５分後、イーストは専用口に）
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3
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クッキー生地を作る。常温に戻したバターとグラニュー糖を擦りまぜ、卵を加えさらにまぜる。
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4
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粉類を入れて混ざったら冷蔵庫で３０分以上休ませる。
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5
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パン生地一次発酵後軽くガスを抜き、１２分割。ベンチタイム１０分。
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6
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冷蔵庫からクッキー生地を取り出し、１２分割し丸める。
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7
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それをクッキングシートの間に挟み、丸く伸ばし、半分にカット。ジグザグにカットすると卵の殻っぽくなります。
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8
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お好みでフィリングを入れ、卵型に整える。クッキー生地をかぶせ二次発酵２０分。
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9
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チョコチップで目、カボチャ種で口を作り、ひよこだけドリール（分量外、卵）を塗る。
１７０度で１４分焼く。
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10
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メロンパンアレンジ①【メロンパンでクリスマスツリー】レシピID : 2938515
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メロンパンアレンジ②【父の似顔絵メロンパン】レシピID : 3188105
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メロンパンアレンジ③【Wカボチャメロンパン】レシピID : 2367697
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コツ・ポイント
クリスマスに食べる「ルッセカッテル」というサフランパンでひよこ色を出しましたが、カボチャパン生地でも美味しく作れます。
卵型に成形するとひよこっぽくなります。
クッキー生地は冷凍保存可能。
アレンジレシピも掲載しましたのでお試しください！
卵型に成形するとひよこっぽくなります。
クッキー生地は冷凍保存可能。
アレンジレシピも掲載しましたのでお試しください！
このレシピの生い立ち
パン屋さんで２種類のパン生地で作ったひよこパンを真似て、クッキー生地でアレンジしました。
以前に何度か作りましたが、折角の酉年なのでレシピを作りました。
２０１８年ひよこメロンパンとして一部改正。
以前に何度か作りましたが、折角の酉年なのでレシピを作りました。
２０１８年ひよこメロンパンとして一部改正。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
RinRin0914
