半端を使い切りで!ヨーグルトチーズケーキ

半端を使い切りで!ヨーグルトチーズケーキ
賞味期限の迫ったクリームチーズとヨーグルトを、一気に使い切れるケーキです。

材料 (8X18.5X4.5cmのパウンド型1個分)

ヨーグルト
500g(水切りして300gくらい)
クリームチーズ
200g
2個
薄力粉
30g
砂糖
40g
牛乳
50cc

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キッチンペーパー2枚をザルに敷き、ヨーグルトをあけて水切りします。
1~2時間くらいで300g前後になります。クリームチーズは室温に戻しておきます。

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大き目のボウルでクリームチーズを練り、ある程度滑らかにした後、砂糖を2~3回に分けて加え、都度混ぜてクリーム状にします。

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小麦粉をふるいいれ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

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卵を割りいれ、さらに混ぜます。最初は分離してつぶつぶですが、混ぜていくうちに滑らかになりますよ。

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このくらいになるまで、しっかり混ぜて下さい。

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レモン汁と牛乳をくわえ、再度混ぜ合わせれば生地の完成です。

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生地を型の6~7分目まで流し込み、180℃で予熱したオーブンで30分ほど焼きます。竹串を刺し、なにもつかなければ焼き上がり♪

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ちょっと焼きすぎて、焦げ目ができてしまいました><時々ようすをみて、焦げるようならアルミホイルをかぶせてあげて下さい。

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今回使用した型です。
私は人にあげることが多いので、持ち運びしやすいパウンド型を愛用しています。100均でも購入可能で、↑も100均で買いました。

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少しだけ取り分けて、カップで焼いてみました。これも100均でいろんな柄が買えます。パウンド型同様、愛用品ですv

コツ・ポイント

ヨーグルトとクリームチーズは分量通りでなくてもOK。目安として書いただけなので、あるだけ入れちゃって下さい。分量の比率で違う味が楽しめます(笑)オーブンはそれぞれでクセがありますから、レシピを参考に微調整して下さい。

このレシピの生い立ち

使うつもりで忘れてたヨーグルトとクリームチーズ。そろそろ賞味期限だし、なんとか一気に使い切れないかな~と思って考えたレシピです。
ジャムやフルーツを入れて彩りを加えてもキレイですよ。
レシピID : 431315 公開日 : 07/09/17 更新日 : 07/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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16/10/21

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だいたいの量で簡単にできました☺︎

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08/08/10

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甘さ控えめなので、1歳の娘と一緒に食べられました♡美味しかった♪

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美味しそうに焼けてる~♪娘さん、喜んでくれたかな?

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とっても簡単で、カロリー控えめ。1才息子も満足顔。 美味です。

アトムキャット

息子さん満足顔で私も嬉しい♪つくれぽありがとです^^

08/01/30

First tsukurepo mark
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生地の様子を見ながら全てアバウト・・・でも!大成功~(^o^)/

ひかる51

アバウトでも美味しい、これ大事です(笑)つくれぽありがとう!