ササミの梅しそチーズ春巻き揚げ

ササミの筋はフォークを通して、引っ張ると簡単に取れます。キッチンペーパーで摘むと滑りにくい。

全ての筋を取っていきます。
このように取れます。

ササミに下味として★をかけ、ラップをして1分半レンジでチン

下を上に折り曲げ、左側をたたみ、右側そして最後はくるっと巻きます。

小麦粉を軽く水で溶いたものを、糊のかわりにして留めます。最後の先端だけで充分です。

あとは150度〜160度の低温でゆっくり揚げ、最後に180度でカラッと揚げれば完成！
■を混ぜた梅マヨソースが絶品です！