海老の甘酢あんかけ
Description
お友達も絶賛！
お弁当にも(^.^)
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しずかレシピ
材料
200g（19尾）
ミニパプリカ
3本
26.6g
塩
1.33g
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衣
33.3g
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他
サラダ油（天麩羅用）
100cc
サラダ油（炒め用）
小匙1/2
にんにく（すりおろし）
小匙2/3
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調味料
酢
33.3cc
砂糖
46.6g
塩
4g
作り方
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2
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塩と卵と片栗粉をつける。海老に塩を入れて軽く揉み、卵、片栗粉を混ぜ合わせたものを入れ衣をつける。プリプリになるよう多めに
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3
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フライパンにサラダ油100ccを入れ、180度で1分30秒くらい揚げる（途中で一度返す）揚げるのは一回。固くならないよう
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4
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タレを作っておく（調味料3種）
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5
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油を移して（フライパンを空にして）、にんにくの香りを出して、調味料を加え、沸いてきたら野菜を炒める。
火力強め！！
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6
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（玉葱と）ピーマンを炒め
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7
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しんなり
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8
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エビは最後に投入。ビチャっとならないように強火で。IHやガスの方が適している。
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9
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完成。
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コツ・ポイント
塩もみ。
魚は全て湧いた（80度くらい）中へ
魚は全て湧いた（80度くらい）中へ
このレシピの生い立ち
ハズレなしの中華
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
