簡単アクアパッツァ

フライパンにオリーブオイルと包丁で押しつぶしたにんにくを入れ火をつける
〔弱火〕

にんにくが色づいてきたら塩コショウをした魚を入れ蓋をして、中火で蒸し焼き
〔にんにくは魚の上に置く〕

5分程度したら強火にして
白ワイン、水、プチトマト、アサリを入れ蓋をする

追加メニューとして、残ったスープでゆで上がったパスタを入れ絡めれば美味しいパスタが出来ますよ。