簡単、節約、ヘルシーなもやしの胡麻酢あえ

胡麻酢はすし酢と醤油と砂糖を合わせて30秒ほどレンジでチンしておきます。チンしたものにすりごまを混ぜます。

人参はスライサーでスライスしておきます。沸騰したお湯にもやしと一緒に入れてさっと茹でます。

ザルにさっとあげます。

塩分が気になる方はすし酢を半分、レモンやユズのの絞り汁を残り半分にして下さい。その時は砂糖とすし酢をチンしてから投入。