《滋賀の特産品》鮒寿司のご飯であんぱん
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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耐熱容器に水・牛乳・砂糖を入れてレンジ600w30秒加熱します
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2
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強力粉50g・イーストを入れてよく混ぜます
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3
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残りの強力粉・塩・バター・鮒寿司のご飯を入れてよく混ぜます
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4
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台に出して手のひらで押すように捏ねます。
べたつくようなら強力粉を追加し、乾燥しているようならぬるま湯を加えて調整します
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5
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生地がツルッとしたら耐熱容器に戻してレンジ600w20秒加熱します
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6
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生地を6分割し、手のひらでのばして真ん中にあんこをのせます
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7
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生地を包んでとじめをしたにし、ラップして冷蔵庫の上などの温かい場所で10分休ませます
乾燥時期は濡れふきんをかけて下さい
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8
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表面に薄く溶き卵を塗り、お好みでけしの実等を散らして予熱したオーブン200℃10～15分焼きます
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9
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ふんわりモッチリ美味しいです♪
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コツ・ポイント
生地はしっかりこねる方が美味しいです
このレシピの生い立ち
鮒寿司愛好会への差し入れ品
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♪♪maron♪♪
