豚肉巻き牡蠣の餃子の皮包み
やすみぬむ
作り方
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1
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牡蠣は片栗粉をふりかけてやさしく揉んで汚れを取って水洗いする。
キッチンペーパーで水気をよく拭き取って片栗粉をまぶす。
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2
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豚肩ロース肉を広げ塩こしょうをして大葉、牡蠣を包む。
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3
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肉の綴じ目を下にしてを餃子の皮で巻く。
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4
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皮の巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。
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5
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餃子の高さまで水を加え、ふたをして水がなくなるまで中火で10分くらい焼く。
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6
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水がなくなってたらふたを取って水分を飛ばす。
ごま油をふりかけて皮をこんがり焼く。
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7
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たれはぽん酢醤油に柚子胡椒かかんずりを添えたものが合う。
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コツ・ポイント
小さい牡蠣は2個で一組にして大きさをなるべくそろえる。
このレシピの生い立ち
｢豚肉の牡蠣巻き｣をボリュームアップしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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やすみぬむ
