☆簡単とろける生キャラメル☆
ちょこあんぱん2
作り方
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1
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牛乳･グラニュー糖･はちみつを
鍋に入れて弱火にかけます
(※沸騰しないように)
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2
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グラニュー糖が溶けたら
生クリームとバターを入れます！
しゃばしゃばなのでこぼれないように注意してください！
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3
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*約10後*
底全体を触るように混ぜます
(※鍋底を触り続ける！)
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4
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*約30分後*
少し重たくなってきます。
火加減は焦げないよう
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5
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*約45分後*
ゆっくりなぞって端から端まで行った時に鍋底が見えるくらいがベスト！
※やりすぎるとすぐ茶色+固くなる
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7
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カットする時は包丁を温めながら切るとスムーズにカットできます(o^^o)
ワックスペーパーでラッピング♡
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8
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コツ・ポイント
絶対に焦がさない！
時間をかけて美味しく！
※鍋の大きさによって時間が異なります
時間をかけて美味しく！
※鍋の大きさによって時間が異なります
このレシピの生い立ち
生キャラメルが好きなので色んなレシピで練習し
自分の好む味にアレンジ(^^♪
高いけどバニラビーンズを入れると一気に本格的になります〜(´・ω・｀)
自分の好む味にアレンジ(^^♪
高いけどバニラビーンズを入れると一気に本格的になります〜(´・ω・｀)
