簡単リンゴジャムを使ったマフィン

①【リンゴジャムの作成】
鍋にリンゴ2個をいちょう切りにして入れて、食塩水に軽く浸す（５分位）水を切り鍋にリンゴを入れる

②リンゴを入れた鍋にレモン汁と上白糖を入れてリンゴの水分が出るまで３０〜４０分位放置（この間にマフィンに使用する物を準備

③リンゴの水分が充分に出たら中火で煮詰めリンゴが柔らかく成ったら木べらでリンゴを潰しジャム状に成るまで混ぜながら煮詰める

⑤【マフィンの作成】
バターをボールに入れてクリーム状に成るまでハンドミキサーで混ぜ、次にスティクシュガーを入れて混ぜる

⑥⑤が充分に混ざれば卵を少しずつ入れながら混ぜる。充分に混ざればリンゴジャムを入れて木べらで混ぜる。

⑦※オーブンを１８０度に予熱する
⑥にホットケーキミックスを振るいながら３回位に分けて入れ木べらで良く混ぜる。