乳製品不使用*濃厚豆乳カルボナーラ

乳製品不使用*濃厚豆乳カルボナーラの画像

Description

乳製品不使用のカルボナーラです。豆乳ホイップクリームを加えることでコクのある濃厚なソースに仕上がります!

材料

75g
小さじ1/3
オリーブオイル
小さじ1
100ml
豆乳ホイップクリーム
30ml
コンソメ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    パスタは表示されている時間より2分短く茹でる。

  2. 2

    ボールに卵を割り入れ、軽くほぐし塩と混ぜておく。

  3. 3

    ベーコンは1cm幅の短冊切りに。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、カリカリになるまで炒める。

  5. 5

    ④に豆乳・豆乳ホイップクリーム・顆粒コンソメを加え、一煮立ちさせる。

  6. 6

    ⑤に茹でたパスタ・粗挽き胡椒を加え、2分程度煮込んで軽く水分が飛んだら火を止める。

  7. 7

    ⑥に②の卵液を加えて手早く混ぜ、ソースの色が黄色がかった色味になったら完成!器に盛り付ける。

コツ・ポイント

①ベーコンをしっかり炒める、②豆乳ホイップクリームを加える、がコクと濃厚さを出すポイントです。ベーコンの量を減らしたり、豆乳ホイップクリームなしで作ったりすると あっさりした仕上がりになり、よりお腹に優しくなります。

このレシピの生い立ち

21時過ぎにカルボナーラを食べたいと思い作り始めたのですが、食べる時間とお腹への負担を考え 牛乳・バター・チーズを使わないで作ってみました。
レシピID : 4317459 公開日 : 17/01/28 更新日 : 17/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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乳製品NGなので嬉しいです!とても濃厚で美味しかったです

レポありがとうございます!乳NGの方に喜んで頂けて嬉しいです