30分で完成!？不思議パンの酒粕あんぱん
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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耐熱容器に水・砂糖・牛乳を入れてレンジ600w30秒加熱します
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2
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強力粉100g・イーストを入れてよく混ぜます
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3
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残りの強力粉・薄力粉・塩・バター・酒粕・溶き卵を入れてよく混ぜます
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4
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台に出して手のひらで押すように捏ねます
生地がべたつくようなら強力粉を追加し、乾燥しているようならぬるま湯を加えて調整
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5
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生地がツルッとしたら耐熱容器に戻してレンジ600w20秒加熱します
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6
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生地を6分割し、手のひらでのばして真ん中にあんこをのせます
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7
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あんこを包んでとじめをしたにします
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8
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天板にのせてラップし、冷蔵庫の上などの温かい場所で10分休ませます
乾燥時期は濡れふきんをかけて乾燥を防いで下さい
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9
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表面に薄く溶き卵を塗り、余熱したオーブン200℃10～15分焼きます
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10
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噛めば噛むほどほんのり甘い味が楽しめます
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コツ・ポイント
生地はしっかり捏ねて下さい
このレシピの生い立ち
生地に酒粕を入れたらとても美味しいパンに仕上がったので
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
