大根と焼き海苔のナムル

大根と焼き海苔のナムル

Description

今が旬!よく育った大根をむしゃむしゃ食べれる!焼き海苔の香りが香ばしい『大根と焼き海苔のナムル』

材料 (3人分)

大根(中)
15cm
塩わかめ
30g
水菜
ひと房
焼き海苔
1枚
大さじ2
醤油
大さじ1 1/2
適量
適量

作り方

1

写真

大根の皮を剥き1.5.cm幅の短冊切りにし、塩をふたつまみして15分置いた後揉んでしんなりさせて水気を絞る。

2

水菜は7cmくらいに切る。塩わかめは塩抜きをして水気を絞りザク切りにする。

3

耐熱容器にウェイパー、酒、醤油を入れ、レンジで1分加熱。
火が入ればウェイパーが溶けて柔らかくなるので混ぜる。

4

下準備した大根、わかめ、水菜に3で合わせた調味料を混ぜ合わせる。

5

焼き海苔を手でちぎり4に合わせる。

6

写真

ごま油とすりごまをふりかけて出来上がり!

コツ・ポイント

海苔はできるならもう1度コンロで焼いたら香りが更にいいです。出来立てならサラダとして。時間を置いてもナムルとして美味しく食べれます。

このレシピの生い立ち

大根をたくさん食べたたくて考えました。野菜が苦手の息子も美味しいとたくさん食べてくれました。
レシピID : 4319242 公開日 : 17/01/29 更新日 : 17/01/29

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