切って煮込むだけの簡単食べるスープ☆
chauri
作り方
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1
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大根と人参を角切りにします。私は歯応えが欲しいので大根やや大きめに切ってます
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2
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お鍋に水を700ml入れ切った大根、人参を一緒に入れて沸騰させます
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3
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早く作りたい方はお湯からでもOK
蓋をして中火でコトコト～
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4
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大根や人参をしんなりさせたい方は５分少し歯応えがほしい方は３分ほど煮てください。
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5
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煮込んでる間にトッピングのネギを切ります。
しんなりさせたい方は薄めに歯応えが欲しい方は厚めに切ってください
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6
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卵もといておきます☆
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7
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大根、人参がお好みの固さになったら白だし大さじ2と生姜チューブを2㎝ほど入れ味付けします
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8
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味が整ったら一気に強火でブクブク沸騰させて卵を円を描くように流します一気に火が入りふわふわになります！
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9
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器についでトッピング用のネギを乗せて完成です♪
深ネギじゃなくても小ネギでも大丈夫です♪お好みの方を☆
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コツ・ポイント
先に大根と人参を切って煮込むこと。
その間にネギや卵を準備すると時短に♪
卵を入れるときは強火で一気に！
そうすればふわふわになりますし
鍋底に卵がつきません！
その間にネギや卵を準備すると時短に♪
卵を入れるときは強火で一気に！
そうすればふわふわになりますし
鍋底に卵がつきません！
このレシピの生い立ち
朝寒くて温かいスープを飲みたくなったので♪
chauri
