詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
ビーツを洗いそのままラップでくるみ、電子レンヂで加熱する。800wで約3分、多少固めに。ラップを外し、放置する。
レーズンをぬるま湯に浸して柔らかく戻す。戻ったら水気を絞る。
漬け汁をつくる。鍋で米酢を熱し砂糖を溶かす。ひと煮立ちしたら火から下ろし、ローレルを加えて氷水で冷ます。
レモンを洗い、ピーラーで皮をむき、裏側の白いわたを包丁でこそげとる。細い千切りにする。
粗熱がとれたらビーツの両端を落とし皮を包丁でむいたら、好みの大きさに切り揃える。
②~⑤をジップロックにいれて、冷蔵庫で保存する。翌日からが食べ頃です。