ほうれん草卵のチーズ巻き スペイン風

沸騰したお湯の中にほうれん草を入れて5分茹でる

5分経ったら冷水にさらし絞り、適当な長さに切っておく。
ニンニクも粗みじん切りに。

ボールに卵2個、ニンニク半片、#2のほうれん草、チキンコンソメ小2を入れブレンダーで滑らかににする。
ミキサーでも良い。

焼きあがったほうれん草卵を巻く時に裂けない破けない様に予め薄く包丁で筋を入れておく。

ほうれん草卵の下半分の上に、半分に切ったハムを3枚並べ、クリームチーズ5g×3を乗せる。
(3g×6個でも良い)

キッチンペーパーを使ってクルクル巻いて行く。
キッチンペーパーで再度包み直しラップをして冷蔵庫で休ませると落着きますよ♪