いしるが香る豆腐と鶏ミンチのあっさり煮

私が今回使った「いしる」はこれです。

豆腐は１６等分ぐらいに切ってザルにあけ水気を切っておく。

鍋に、水、酒、鶏ミンチを入れて火にかけます。
ミンチをよくほぐしながら全体に火を通して下さい。

片栗粉と水をよく混ぜ合わせて、そこに溶いた卵を加え、よくかき混ぜ合わせる。

鍋を強火にしてグツグツしてるところに混ぜ合わせた卵を全体に回し入れる。

豆腐は崩れていいので気にせず混ぜ合わせて下さい。
卵に程よく火が通ったら出来上がりです。