かきの木茸のきのこ汁の画像

Description

えのき茸の原種とも言われるかきの木茸を使って作る、きのこ汁です。

材料 (2人分)

かきの木茸
1/3パック
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆顆粒だし
小さじ1/2
400cc
少々
少々

作り方

  1. 1

    写真

    かきの木茸を小房に分けます。

  2. 2

    写真

    しいたけは軸と傘を分けてそれぞれ薄切りにします。

  3. 3

    写真

    鍋に手順1、手順2、☆を入れて一煮立ちさせます。

  4. 4

    写真

    塩で味を調えて、火からおろします。

  5. 5

    写真

    青ねぎの小口切りを乗せて、完成です。

コツ・ポイント

しいたけの代わりに干し椎茸を水に戻したものを使っても大丈夫です。(加える水を浸し水にします。)

このレシピの生い立ち

滅多にお目にかかれないかきの木茸を見掛けたので、炊き込みご飯、椀物、佃煮にしました。
レシピID : 4323507 公開日 : 17/01/31 更新日 : 17/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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Yukiまむ
干し椎茸使用。初かきの木茸でしたが香りの良さに驚きました!朝から茸の旨味を存分に味わえました♪レシピありがとうございます!
初れぽ
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さきん19
3倍の量で作りました ありがとうございます(^^)

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆