きのことささみのごまあえ
yayobei
作り方
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1
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ささみはゆでて身をこまかくほぐす。
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2
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きのこ類は石突をとって手でほぐし、食べやすい大きさにそろえて耐熱器に入れる。そのままレンジで2分加熱。
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3
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すり鉢でごまをよくあたったら、マスタード、マヨネーズ、だしを加えて混ぜ合わせる。1,2の具をすり鉢にいれ、ソースをよく絡め、最後に塩、胡椒で味を調える
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コツ・ポイント
きのこは何でもあるもので。ささみの茹で汁はスープに活用できます。
このレシピの生い立ち
サラダを大量に食べたい時は、こういう味の濃いものをドレッシング代わりに山盛りの生野菜を食べてます。付け合せようの思いつき料理。
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