さつまいもとレーズンのクリチミルクサラダ

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Description

さつまいもを牛乳で煮てクリームチーズを絡めました。 さつまいもとレーズンの甘さとクリームチーズの酸味が後を引くデザートサラダです

材料 (4~5人分)

1本(500g)
300cc
カルフォルニア・レーズン
40g
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは1cmの厚さの半月又はいちょう切りにして水にさらす。レーズンはお湯に浸し柔らかくする。スライスアーモンドはトースターで香ばしく焼く。焦がさない様に注意

  2. 2

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    鍋に水気を切ったさつまいもと牛乳を入れて柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

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    さつまいもが柔らかくなったらレーズン・クリームチーズ・塩コショウを入れる。クリームチーズが溶けて絡まったら出来上がり♪(クリームチーズは牛乳に混ぜるように溶かすといいです)

  4. 4

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    皿に盛りスライスアーモンドを乗せる。

コツ・ポイント

煮崩れても気にしないで!( ´艸`)煮崩れたくらいが美味しいです♪スライスアーモンドはなくてもOKです。一緒にかぼちゃ・りんごを煮ても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

毎年秋にさつまいもが美味しい時期になると作っています。
レシピID : 432507 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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Ravenna1107
くるみ入りで♡濃厚でまったーりおいしかったです♪
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shimayon
クルミ入りで。優しい味でおやつにも良さそうですね。
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わんこmama
くるみで作ったよ♪ホクホクまったり美味しかった♡ パパ大喜び♡

くるみ入り美味しそうだね♡パパにも食べてもらえて嬉しいよ~♬

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nana-family
濃厚でおいし~い♪子どもたちも大喜びでした。おやつにしてもいいね

お子様に大喜びしてもらえて私も大喜びヽ(´▽`)/ありがとう