さつまいもとレーズンのクリチミルクサラダ

さつまいもとレーズンのクリチミルクサラダ
さつまいもを牛乳で煮てクリームチーズを絡めました。 さつまいもとレーズンの甘さとクリームチーズの酸味が後を引くデザートサラダです

材料 (4~5人分)

さつまいも
1本(500g)
牛乳
300cc
クリームチーズ
50g
カルフォルニア・レーズン
40g
塩コショウ
少々
スライスアーモンド
約10g

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さつまいもは1cmの厚さの半月又はいちょう切りにして水にさらす。レーズンはお湯に浸し柔らかくする。スライスアーモンドはトースターで香ばしく焼く。焦がさない様に注意

2

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鍋に水気を切ったさつまいもと牛乳を入れて柔らかくなるまで煮る。

3

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さつまいもが柔らかくなったらレーズン・クリームチーズ・塩コショウを入れる。クリームチーズが溶けて絡まったら出来上がり♪(クリームチーズは牛乳に混ぜるように溶かすといいです)

4

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皿に盛りスライスアーモンドを乗せる。

コツ・ポイント

煮崩れても気にしないで!( ´艸`)煮崩れたくらいが美味しいです♪スライスアーモンドはなくてもOKです。一緒にかぼちゃ・りんごを煮ても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

毎年秋にさつまいもが美味しい時期になると作っています。
レシピID : 432507 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

10/03/17

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くるみ入りで♡濃厚でまったーりおいしかったです♪

Ravenna1107

09/11/08

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クルミ入りで。優しい味でおやつにも良さそうですね。

shimayon

08/06/23

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くるみで作ったよ♪ホクホクまったり美味しかった♡ パパ大喜び♡

わんこmama

くるみ入り美味しそうだね♡パパにも食べてもらえて嬉しいよ~♬

08/01/25

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濃厚でおいし~い♪子どもたちも大喜びでした。おやつにしてもいいね

nana-family

お子様に大喜びしてもらえて私も大喜びヽ(´▽`)/ありがとう