青大豆とひよこ豆のチリビーンズ

青大豆とひよこ豆をゆでる。
前夜からたっぷりの水に漬けておく。

ひよこ豆はストウブに入れて水を入れ替え沸騰させる。弱火にして12分、火を止めて10分蒸らす。

青大豆は普通のお鍋で。沸騰しているお湯に塩をひとつまみ入れ、水を切った青大豆を入れ、沸騰したら弱火で13分。

タマネギは1cm角切り、牛ミンチ、赤ワインを用意する

香りがたった鍋に牛ミンチを入れて炒め、色が変わって来たらタマネギを入れて炒め、ハーブソルトとミックスペッパーを少々

赤ワインも足して煮立ったらホールトマトを投入

煮込む間にスパイスを用意。ホールやスティックは潰しておく。スパイスはお好みでアレンジしてみてください٩( 'ω' )و

スパイスを混ぜ、塩を少しずつ足して味を整える。

すぐに食べても美味しいですが、晩ごはん用に朝つくって寝かしておけばより一層味がまとまります♪