ちょっぴりオトナ気分★はちみつラムケーキ

Name: ちょっぴりオトナ気分★はちみつラムケーキ
Yield: ティッシュケース1箱分
Ingredients: バター 100g; 卵 2個; はちみつ 30g; 三温糖(砂糖なら何でも) 30g; 薄力粉 120g; ベーキングパウダー 小さじ1; ラム酒 大さじ3

Description

普通のプレーンのパウンドケーキじゃつまらない・・でもチョコチップもレーズンも買い置きがない・・ってときに！！d(｡ゝд･)
ラム酒のいい香りでほろ酔い気分(*´艸｀*)

ayaroku

材料（ティッシュケース1箱分）

バター

100g

卵

2個

はちみつ

30g

三温糖(砂糖なら何でも)

30g

薄力粉

120g

ベーキングパウダー

小さじ1

ラム酒

大さじ3

作り方

1

好みの型にオーブンシートを敷いておきます。
オーブンは160度に余熱。
★ティッシュケースは洗い物を減らすのにオススメ
2

バターを練り、三温糖を加えてさらに練ります。
★ちょっとレンジにかけた方がラクですよ
3

砂糖がよく混ざったら、はちみつを加えて混ぜます。全体にはちみつが回ったら、ラム酒を加えます。
4

卵を溶いて少しずつ加え、混ぜていきます。
★分離しやすいので、あくまで少しずつ！分離したときは、下↓のメモ参照。
5

薄力粉とベーキングパウダーをふるって、２～３回に分けてさっくり混ぜます。
6

型に流し入れ、何回か上から落として空気を抜きます。
★焼くと膨らむので、真ん中は少し低くしておきましょう。
7

160度で35分焼くとできあがり♥
★型によって時間は調整してください。ティッシュケースに約1cm厚さで焼いたときの時間です。
8

荒熱が取れたら、型から外してラップで包み、冷蔵庫で休ませます。
★１日おいた方がしっとりします。
9

プレゼント用にラッピングしました(人´∀｀)♡
10

みんなで食べる用に小さく切って詰めました♪

コツ・ポイント

卵を加えるときは、分離しやすいです。あらかじめ溶いたものを、少しずつ加えて混ぜていきます。・・・が、私はぶっきらぼうなので、１個ずつ投入しちゃったり(笑)そのときは、軽く卵だけを混ぜ、端の方から少しずつ、混ぜていきます。
＜それでも分離しちゃったら・・＞
ひたすらバターをつぶす→混ぜるの繰り返しです。バターが米粒上になれば大丈夫です。それより大きいときは、根性でつぶしてください！（・ω・）ゞ