豚こまのひと口ステーキ風
Ｍｉｑｕｉｔ＠
作り方
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1
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たれの材料を合わせてよく混ぜておく。
※玉ねぎをすりおろすのが手間なので、ハンディブレンダーを使いました＾＾
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2
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玉ねぎは横向き（繊維に対して垂直方向）に薄くスライスし、肉だねの材料と共にボウルに入れて捏ねるようにしてよく混ぜる。
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3
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フライパンにサラダ油を塗り、肉だねを適当な大きさに丸めて並べる。
弱めの中火に掛ける。
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4
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蓋をして蒸し焼きにする。
上にした面も色が変わるまでよく火を通す。
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5
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下にした面がこんがりしたら裏返し、反対の面にも焼き色を付ける。
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6
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両面にこんがりと焼き色が付いたら、１のたれを加える。
汁気がなくなるまで加熱し、たれをよく絡める。
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7
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お皿に盛り付け、お好みの野菜を付け合わせる。
写真は、ガリバタ醤油の野菜ソテーを添えました♡
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コツ・ポイント
カンタン酢を使ったので、ほんのり甘味があり酸味がまろやかなタレになっています。穀物酢などをお使いになる場合は、お好みで砂糖を少し加えてくださいね。
香草はお好みで。少し加えると、風味（香り）が良くなります♡
香草はお好みで。少し加えると、風味（香り）が良くなります♡
このレシピの生い立ち
１１回目の結婚記念日だけど、平日だし父ちゃんはお仕事だし帰りは遅いしお祝いの予定はなく…
せめていつもよりちょっぴり見栄えのいいものを作ろう！と思って、うろ覚えの、以前に好評だったタレを再現してみたらいい感じにできました♡
覚書に♪♪
せめていつもよりちょっぴり見栄えのいいものを作ろう！と思って、うろ覚えの、以前に好評だったタレを再現してみたらいい感じにできました♡
覚書に♪♪
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Ｍｉｑｕｉｔ＠
