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こね
1次発酵
ガス抜き分割：6ベンチタイム
生地を丸めなおし、中心に人差し指を突き刺し、指を回しながら穴を広げる。 穴を3mmに広げ、クッキングシートにのせる。
２次発酵
揚げ170～180℃の油で2～4分揚げる。
アイシングをつくり、冷めたドーナツにかける。
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