チンジャオロースー♪簡単・基本の青椒肉絲
Description
牛肉に片栗粉をまぶすので、柔らかくボリュームも増し、とろみが肉汁を吸って美味しい♪材料を揃えたら、サッと炒めて出来上がり
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料をそろえる
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2
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牛肉は千切りにする
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3
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２に牛肉の下味の酒・しょうゆを加え、よくもみこむ
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4
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片栗粉を加え、混ぜて
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5
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最後にゴマ油を加える
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6
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ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を除いて千切りにする
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7
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生姜と玉葱を千切りにする
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8
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チンジャオロースーのタレ（しょうゆ・砂糖・酒）混ぜ合わせる
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9
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フライパンを熱し、油を入れて、牛肉を入れて、炒めて火が通ったら、皿に取る
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10
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同じフライパンに、油が足らないようなら足して、生姜と玉ねぎを炒める
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11
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強火にして、ピーマンを加え、
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12
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塩を加えて炒めたら
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13
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牛肉を戻し入れて
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14
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９のチンジャオロースーのタレを加え
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15
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出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
牛肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：益気補脾・養血強壮
適応症：脾気虚・血虚
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：益気補脾・養血強壮
適応症：脾気虚・血虚
漢方薬のタカキ大林店
