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厚揚げは熱湯でさっと茹でて油抜きをし、一口大に切る。
きゅうりは乱切りにする。
★の調味料を合わせてソースを作る。
フライパンにごま油を熱し、厚揚げときゅうりを炒め、仕上げにソースを加えてさっと炒める。