白菜とちりめんのゆかり和え

白菜を1〜2㎝の厚さに切る

幅が太い芯の部分や葉のところは適当な幅にカット。

切った白菜は芯と葉に分けておく

かまぼこも千切りに
（なくても○ちくわとかでも○）

白菜は芯を先に茹で、最後に葉を入れてさっと湯がいたら水で締める

よく絞った白菜とかまぼこ、ちりめんを好きなだけ入れて混ぜ、ゆかりを適量入れてください。（意外と量いります。）

ゆかりは塩分が強いので醤油は注意して調節してください。
ゆかりふりかけはゆかりの味がするくらいまで入れてください。

出汁、みりん、醤油で味を整えて完成！
冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください！