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玉ねぎとエリンギをみじん切りにする。
長芋をすりおろす。
小鍋で牛乳を温め、沸騰したら、1、2と鶏がらスープの素を入れ、玉ねぎが透明になるまで弱火で煮る。
最後にプロセスチーズをちぎって3に入れ、溶けたら出来上がり。