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長ねぎをみじん切りにし、レンジでチン。800Wで40秒くらい。ねぎがしんなりしたら、OKです。
れんこんの皮をむき、すりおろす。
ボールに、れんこん、ねぎ、ツナを入れ混ぜ合わせる。
片栗粉を加え、まとめやすくする。水分多く、やわらかめでOKです。
手に持ちやすい大きさに成形し、フライパンに並べる。テフロン加工でなければ、サラダ油をうすくひいてください。
弱めの中火で焦がさないように焼く。ひっくり返して、水を大さじ2入れ、ふたをして蒸し焼き。
冷めたら、ジップロックで冷凍保存します。