厚揚げと卵の甘辛煮
作り方
-
-
1
-
茹で卵を作っておく。
-
-
-
2
-
★の調味料を全て鍋に入れ煮たて、その中に食べやすい大きさに切った厚揚げを入れて煮る。
-
-
-
3
-
3~5分程煮たら、お皿に盛りつける。
-
-
-
4
-
鍋に残った汁で、卵を煮る。全体に味が沁みるように、たまにひっくり返す。火を止め放置。(冷えて行く時に味が染み込みます)
-
-
-
5
-
厚揚げを盛ったお皿に卵を盛ったら出来上がり。
-
-
-
6
-
お陰様で2007/12/5、話題入りさせていただきました!
-
コツ・ポイント
調味液の中に長時間厚揚げを入れておくと、しょっぱくなりすぎるので注意してください。
このレシピの生い立ち
昔よく行ったお惣菜屋さんの味が恋しくて、思い出しながら再現してみました。