〆はラーメン!豚バラの味噌バター鍋
作り方
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1
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鍋でお湯を沸かします。キャベツは大きめの一口大に切り、ニラは3cm長さに切ります。
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2
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湯が沸いたらキャベツ、ニラ、豚バラ肉を加え、中央を空けてもやしを加えて煮ます。
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3
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めんつゆを加え、味噌ラーメンに付いてくる味噌だれとバターも加え鍋の完成です。
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4
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生ラーメンをご使用の際は麺を別茹でします。乾麺でしたら、手順5に進みます。
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5
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残ったスープに卵を割り入れ5分煮ます。乾麺なら表示時間通りに卵と一緒に煮ることが可能です。生ラーメンなら最後に加えます。
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コツ・ポイント
ラーメンはインスタントでも生でもどちらでも良いですが、液体スープが付属のラーメンをお使いください。
使用するラーメンによって水分が変わります。1000~1200mlになるよう調整してください。
使用するラーメンによって水分が変わります。1000~1200mlになるよう調整してください。
このレシピの生い立ち
第5代レシピの女王・須田順子さん作。〆に味噌ラーメンが食べたかったので、それに合わせてお鍋を作ってみました。