シンプル　お豆腐だけの炒り豆腐

お豆腐を鍋に入れ、火に掛ける。中火にする。

水気がなくなるまで炒りつける。結構水分が出るので、気長にする。

殆ど水分がなくなり、ポロポロになってきたら、砂糖、醤油で味付けする。味が馴染んだら、グリンピースを散らし、溶き卵でとじる。火を止める。