超カンタン☆鶏肉と野菜のあっさりスープ煮

鍋に水（500cc）をはり、鶏肉（200g）、酒（大さじ１）を入れる。
それから火をつけます。
強火に。

アクが出たら取る。
お鍋の中央、白いブクブクがアクです。濃いところだけでOK!

じゃがいもは4cm角に、葉物野菜も4cm程度にざく切りし、鍋に投入。
強火でじゃがいもが柔らかくなるまで5分ぐらい煮る。

★オプション
クミン、ナンプラー、柚子こしょうなど、お気に入りの調味料を「小さじ1」程度足しても、味わい深くなります。